Pour comparer deux compléments de collagène, le premier chiffre à chercher est la quantité de peptides de collagène par portion journalière. Viennent ensuite l’origine (marine ou bovine, avec le risque d’allergie au poisson), la liste des ingrédients, la quantité de vitamine C si le produit en contient, et le coût par portion. Un point à garder en tête : les allégations proposées pour le collagène sur la peau et les articulations ont été refusées dans l’Union européenne. Un produit ne peut donc pas vous promettre d’effacer vos rides.
Pour l’intégrer ensuite à vos habitudes, et savoir ce qu’on peut raisonnablement en attendre, voyez notre article sur le collagène au quotidien.
À retenir
- Sans quantité de collagène par portion sur l’étiquette, aucune comparaison n’est possible.
- Collagène marin = poisson : à éviter en cas d’allergie.
- Seule la vitamine C a une allégation autorisée en lien avec le collagène, et seulement à partir d’une quantité suffisante.
- Un produit végétalien ne peut pas contenir de collagène.
Collagène, peptides, gélatine : de quoi parle-t-on ?
Le collagène est une protéine de structure présente notamment dans la peau, les os, les tendons et les cartilages. Les compléments utilisent du collagène d’origine animale, extrait le plus souvent de peaux de poisson ou de bovins.
Hydrolysé, peptides : la forme des compléments
La plupart des produits contiennent du collagène hydrolysé, aussi appelé peptides de collagène : la protéine est découpée en fragments plus petits, ce qui la rend soluble dans une boisson. C’est la forme désignée dans les demandes d’allégation examinées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). La gélatine de cuisine provient elle aussi du collagène, mais elle est moins découpée et gélifie en refroidissant.
Types I, II, III : une mention à relativiser
Certaines étiquettes indiquent un « type » de collagène. Cette mention décrit la nature de la protéine selon le tissu d’origine ; elle ne constitue pas une preuve d’effet.
Et le « collagène vegan » ?
Le collagène est une protéine d’origine animale : un produit végétalien ne peut pas en contenir. Les formules dites « vegan » proposent d’autres ingrédients (acides aminés, vitamines, extraits végétaux) et se comparent comme telles.
Ce que le collagène ne peut pas promettre
Deux allégations ont été évaluées et refusées au niveau européen :
- articulations : le lien entre l’hydrolysat de collagène et la santé des articulations des personnes actives n’a pas été établi (règlement (UE) n° 379/2012) ;
- peau : une allégation sur l’élasticité de la peau et les rides, proposée pour les peptides de collagène VeriSol®P, n’a pas été autorisée (règlement (UE) n° 1154/2014).
Un produit ne peut donc pas légalement promettre d’« effacer les rides » ou de « soulager les articulations ». Et aucune denrée alimentaire ne peut prétendre prévenir, traiter ou guérir une maladie (DGCCRF).
Lire l’étiquette pas à pas
- Le poids de la mesure : utile pour doser, mais ce n’est pas la quantité de collagène, surtout si la poudre contient d’autres ingrédients.
- La quantité de peptides de collagène par portion : c’est le chiffre à comparer. S’il manque, demandez-le ou passez votre chemin.
- La vitamine C, s’il y en a, en milligrammes et en pourcentage de la valeur nutritionnelle de référence (VNR), fixée à 80 mg par jour (règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII).
- L’origine du collagène : marine ou bovine.
- Les ingrédients et les allergènes : le poisson doit être signalé.
Pour un complément, la portion journalière recommandée et l’avertissement contre son dépassement sont obligatoires (décret n° 2006-352, article 10).
Marin ou bovin ?
| Origine | Provient de | À savoir | Pour qui |
|---|---|---|---|
| Marine | Poissons (peau, écailles selon les fabricants) | Le poisson est un allergène à déclarer (règlement (UE) n° 1169/2011, annexe II) | À éviter en cas d’allergie au poisson |
| Bovine | Bovins (peau, os selon les fabricants) | Le bœuf ne figure pas parmi les allergènes de l’annexe II | Selon vos habitudes alimentaires et convictions |
Aucune source officielle n’établit qu’une origine serait plus efficace que l’autre. Choisissez selon vos contraintes (allergie, alimentation, goût), puis comparez la quantité par portion.
Poudre, gélules ou shots ?
| Format | Avantage | Limite |
|---|---|---|
| Poudre | Permet d’atteindre plusieurs grammes par portion ; comparez le coût par portion | Se dose à la mesure, se mélange à une boisson |
| Gélules | Pratiques, sans préparation | Vérifiez combien de gélules forment la portion et la quantité de collagène qu’elles apportent |
| Shots liquides | Prêts à boire, en doses individuelles | Comparez le coût par portion ; vérifiez les sucres ajoutés |
La vitamine C : regardez la quantité
De nombreuses formules ajoutent de la vitamine C. L’allégation « la vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau » est autorisée, tout comme ses variantes pour les os, les cartilages, les gencives, les dents et les vaisseaux sanguins. Elle ne peut toutefois être utilisée que si le produit est au moins une source de vitamine C (règlement (UE) n° 432/2012), c’est-à-dire s’il en contient une quantité significative (en règle générale, 15 % de la VNR).
Deux remarques :
- l’allégation porte sur la vitamine C, pas sur le collagène lui-même ;
- une alimentation variée, riche en fruits et légumes, apporte aussi de la vitamine C.
Les autres ingrédients
Les formules dites « beauté » ajoutent souvent des vitamines, des minéraux, de l’acide hyaluronique ou des extraits de plantes. Ce n’est pas un défaut en soi, mais :
- chaque ingrédient doit être chiffré par portion ;
- vérifiez la présence de sucres ou d’édulcorants dans les poudres aromatisées ;
- si vous prenez d’autres compléments, additionnez les vitamines communes.
Calculer le coût par portion
Le prix de la boîte ne suffit pas. Pour deux produits :
- calculez le nombre de portions dans le paquet (poids total ÷ poids d’une portion, ou nombre de gélules ÷ gélules par portion) ;
- divisez le prix par ce nombre : vous obtenez le coût par portion ;
- rapportez-le à la quantité de collagène de cette portion.
Un produit moins cher par portion mais deux fois moins riche en collagène n’est pas une économie.
Qui doit faire attention ?
- Allergie au poisson : évitez le collagène marin.
- Grossesse, allaitement, traitement médical, maladie rénale ou chronique : demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant d’ajouter un complément.
- Plusieurs compléments à la fois : vérifiez les doublons de vitamines et de minéraux.
Notre sélection
Notre sélection Bien-être propose Collagen Select (lien affilié). Voici ce que sa page de présentation indique, et ce qu’elle ne dit pas :
- Composition annoncée : du collagène Verisol®, de la vitamine C et d’autres ingrédients (vitamines, minéraux, extrait végétal).
- Mode d’emploi : une mesure dans 200 ml d’eau, une fois par jour ; un paquet de 150 g est annoncé pour un mois.
- Non publié : le poids exact de la mesure, la quantité de collagène Verisol® et de vitamine C par portion, et la source du collagène (marine ou bovine).
Sans ces informations, vous ne pouvez ni comparer sa quantité de collagène à celle d’un autre produit, ni savoir si l’allégation sur la vitamine C s’applique, ni l’écarter en cas d’allergie au poisson. Demandez l’étiquette complète avant d’acheter, et ne tenez pas compte des promesses sur les rides, qui ne correspondent pas à une allégation autorisée.
Questions fréquentes
Quelle quantité de collagène par jour ?
Il n’existe pas de repère officiel en France pour les peptides de collagène. Suivez la portion indiquée par le fabricant, et utilisez la quantité affichée pour comparer les produits entre eux.
Le collagène marin est-il meilleur que le bovin ?
Aucune source officielle ne permet de l’affirmer. On lit souvent qu’il serait « mieux absorbé » : aucune allégation autorisée ni avis d’une autorité sanitaire ne l’établit. La différence pratique tient surtout à l’allergie au poisson, à vos habitudes alimentaires et au prix par portion.
Faut-il absolument choisir un produit avec de la vitamine C ?
Non. C’est un critère de composition parmi d’autres, à vérifier en quantité. Une alimentation riche en fruits et légumes apporte aussi de la vitamine C.